Villa Schiuma

Siamo a Matera, in contrada Rondinelle, e facciamo catering e banqueting da oltre settant'anni: siamo la terza generazione di una famiglia partita negli anni Quaranta dalla pasticceria, con più di 8.000 matrimoni alle spalle. La pasticceria è rimasta «uno dei nostri cavalli di battaglia».

La sala e il parco. La nostra sala ricevimenti è una tela bianca, con linee essenziali, giochi di luce e luci led pensate per reggere qualunque allestimento; intorno c'è un parco curato ogni giorno, che d'estate diventa la prima scelta per i ricevimenti serali, con le ghirlande di luci fra gli alberi. I numeri:

• capienza massima 400 persone;
• sala interna: 350 posti;
• terrazzo coperto: 350 posti;
• bosco delle querce: 300 posti;
• servizio sommelier;
• due bar, uno interno e uno esterno;
• sala relax per gli sposi;
• per i bambini: sala cinema baby, spazio giochi e nursery con fasciatoio.

La cucina. Alta cucina mediterranea, menù creati su misura dai nostri chef, preparazioni artigianali, buffet a tema, impiattamenti da ristorante stellato e show cooking che diventa parte del ricevimento. Le intolleranze degli invitati le gestiamo in fase di menù.

Fuori dalla villa. Usciamo e lavoriamo nelle location storiche di Matera, scelte una per una:

• Palazzo Viceconte — palazzo nobiliare del Cinquecento nei Sassi, scala monumentale, saloni comunicanti del piano nobile con decorazioni da corte settecentesca e terrazzo affacciato sui Sassi: fino a 300 persone;
• Sextantio Le Grotte della Civita — grotte scavate nella roccia nella parte più antica dei Sassi, a strapiombo sulla Gravina, che il Times ha messo fra i dodici alberghi più belli del mondo: fino a 30 persone, per il ricevimento intimo.

Alcuni eventi che raccontano come lavoriamo:

• la Gala Dinner Rai-Conad nei saloni di un palazzo del Cinquecento, col panorama notturno dei Sassi e un menù costruito sui prodotti del cliente;
• la cena di Natale di un'azienda dentro il proprio capannone, nella zona industriale di Jesce: una tavolata unica per 70 invitati, centrotavola natalizi, un panettone gigante fatto dai nostri chef e la consegna dei doni ai bambini;
• la cena di gala finale di una masterclass floreale in piazza Duomo a Matera, per 50 ospiti, dentro una struttura montata apposta, con un menù di sole ricette del territorio;
• la cena di San Valentino nella nostra sala rivestita di rosso, coi tavoli tondi a lume di candela, il set fotografico per le coppie all'ingresso, il pianoforte a coda e un menù di mare.

Per aziende e istituzioni curiamo convegni, conferenze, meeting e presentazioni — anche la presentazione di un libro — scegliendo la location insieme al cliente. Fra i nostri ospiti c'è stato il Presidente della Repubblica.

Il primo passo è un appuntamento con la nostra event planner, dal vivo o in video chiamata.